Mimi Nikolova Jristova (en búlgaro: Мими Николова Христова; Vratsa, 19 de julio de 1993) es una deportista búlgara que compite en lucha libre.

[1]​ Ganó una medalla de bronce en el Campeonato Mundial de Lucha de 2023 y seis medallas en el Campeonato Europeo de Lucha entre los años 2014 y 2024.

En los Juegos Europeos de Minsk 2019 obtuvo una medalla de plata en la categoría de 57 kg.

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