Cancer magister Dana, 1852 [1]​ El cangrejo dungeness (Metacarcinus magister) es una especie de crustáceo decápodo de la familia Cancridae.

Habita en cualquier tipo de fondo, aunque es más habitual encontrarlo en los arenosos o fangosos.

Es una delicatessen popular, y se trata del cangrejo más importante desde el punto de vista comercial en el Pacífico noroeste.

Según la agencia de Pesca y Acuicultura de la comisión europea este cangrejo puede tener estos nombres comerciales: Por lo general los cangrejos se cuecen en agua hirviendo con sal, y se introducen ya sea en vivo en la olla de ebullición o sacrificados justo antes de cocinar.

Se sirve frío o caliente con mantequilla derretida.