La meseta de Ustiurt, también Ust-Urt o Ustyurt (en kazajo: Үстірт, Üstirt; en turcomano: Üstyurtest; en uzbeko: Ustyurt platosi; en ruso: плато Устюрт, plato Ustiurt) es un amplia meseta situada de Asia central, que administrativamente pertenece a Uzbekistán, Turkmenistán y Kazajistán, abarcando unos 200.000 km².
Está limitada por el mar de Aral al este y por el mar Caspio al oeste.
El clima es árido y el suelo rocoso, la altitud promedio es de 150 m s. n. m. Tradicionalmente, la población humana del lugar se ha dedicado a actividades pastoriles (cabras, ovejas y camellos principalmente) sin asentarse definitivamente en una sección.