Es conocida también por ser jueza crítica en algunos reality show y competencias nacionales de baile, entre los cuales se destaca Bailando con las Estrellas (2005-2011), versión venezolana de Dancing with the Stars.Mery Cortez dio sus inicios en el baile en presentaciones musicales realizadas en teatros, fue bailarina de Joaquin Pérez Fernández y Miro Antón, durante un casting fue seleccionada como una de las bailarinas oficiales de El Show de Renny en Radio Caracas Televisión, producido y presentado por Renny Ottolina donde integró el famoso grupo "Las Chicas de Renny" junto a bailarinas como Rosario Prieto, Marina Baura, María Gracia Bianchi, Ingrid Bolaw (más tarde Ingrid Garbo), Gudelia Castillo, Liduvina Ramírez, Elizabeth Flores Gil y las gemelas: Jeanette y Zayda García.En esta etapa sus maestros de baile fueron Sandra Le Brocc y Jim Huntley, ambos coreógrafos internacionales que producían para Renny Ottolina; Cortez sufriría una lesión en el tobillo que conllevó a un reposo laboral para sanar, esta fue despedida injustificadamente, lo que permitió su llegada a Venevision, donde junto a Jorge Citino y Joaquín Riviera se desarrolló artísticamente como coreógrafa de los espectáculos musicales más importantes de Venevision.en el segmento "Yo fui Mister, Yo fui Miss" y desde 2005 se convirtió en una personalidad controversial de la televisión, por su labor como jueza del reality show Bailando con las estrellas producido por Ricardo Peña para Cisneros Media y que son una adaptación del programa estadounidense Dancing with the stars.En febrero del 2006 junto a Joaquín Riviera estuvo a cargo de los musicales de la Serie del Caribe 2006 así como en 2007 se desempeñó bajo el mismo cargo en la 42.ª edición de la Copa América.En su trayectoria ha creado y producido coreografias para presentaciones y musicales de distintos aristas como Celia Cruz, Raphael, Thalia, Olga Tañon, Chayanne, María Conchita Alonso, Olivia Newton, John Travolta, Simón Díaz, Wilfrido Vargas, Alejandra Guzmán, José Luis Rodríguez "El Puma", Shakira, Flans, Isabel Pantoja, Carlos Baute, Locomia, Guillermo Dávila, Patricia Manterola y Mirla Castellanos.
Mery Cortez en el XII Aniversario de Danzas Caciques de Paraguaná en 2011.
