Tras licenciarse estuvo trabajando la mayor parte de su carrera profesional en las empresas francesas Hutchinson S.A. y Total S.A., en 2009 fue parte de la dirección de seis filiales en numerosos países.

Años más tarde tras graduarse en secundaria pasó a realizar sus estudios universitarios licenciándose en ingeniería en el año 1988 por la Escuela Nacional de Ingenieros de Túnez y también obtuvo un diploma de estudios avanzados sobre mecánica, cálculo y modelación de estructuras.

Al finalizar sus estudios, comenzó trabajando como ingeniero en las empresas francesas Hutchinson S.A. y también Total S.A., donde pasó numerosos años trabajando.

Posteriormente el Primer Ministro tunecino Hamadi Yebali le pidió a Mehdi Jomaa que pasara a formar parte de su gobierno, la cual aceptó y abandonó su carrera profesional en la ingeniería para entrar en el mundo de la política pero como independiente sin pertenecer a ningún partido político.

El día 14 de diciembre de 2013, tras firmarse un acuerdo[2]​[3]​ en el marco del diálogo nacional entre los gobernantes y la oposición eligieron a Mehdi Jomaa como nuevo 13.er primer ministro de Túnez interino, hasta las próximas elecciones generales, sucediendo a Ali Laarayedh en el cargo.