Mazapán

El mazapán es un dulce cuyos ingredientes principales son almendras, azúcar y huevo, en distinta proporción dependiendo de la receta.

Otras fuentes proponen un origen italiano en la palabra marzapane que a su vez deriva del latín marci-panem o panis Martius, pan de San Marcos influido posteriormente por el griego maza que significa masa y panem o pan.

Aunque poco verosímil,[5]​ la Real Academia Española propone un origen en el árabe hispánico pičmáṭ, el cual a su vez procede del griego παξαμάδιον (paxamadión, bizcochito), influido por masa y pan.

Desde hace algún tiempo su masa se empezó a elaborar con boniatos o patata, motivo por el cual se desató una gran controversia por parte de los sectores más tradicionalistas, que consideraban que de esta manera no eran panellets auténticos.

Es un dulce elaborado con almendras trituradas, azúcar y huevos, relleno con boniato o yema.

Se guarda en cajas decoradas con diversas golosinas, monedas de chocolate y peladillas.