Con motivo de la expansión internacional llevada a cabo por su propietario, Pierre Cardin abre otros siete restaurantes Maxim's repartidos en otras ciudades del mundo, identificando al restaurante original como «Maxim's de Paris».

Tras la liberación, las grandes figuras del cine de la época se muestran en sus mesas.

Pero, más atraído por el medio científico que por el de la jet-set, vende Maxim's a Pierre Cardin.

Transforma los tres pisos superiores del inmueble en un museo consagrado al art nouveau, multiplica los espectáculos y organiza soirées para jóvenes.

El emblema se exporta y ahora se cuentan siete restaurantes Maxim's: en París (renombrado Maxim's de Paris), Montecarlo, Pekín, Ginebra, Tokio, Shanghái, Nueva York y Bruselas.