El massini, masini o flamet es un postre de la gastronomía uruguaya y catalana hecho a base de crema batida, pionono y yema quemada.
[2][3] Si bien no se sabe a ciencia cierta si este postre se creó en Cataluña o en Montevideo, su nombre rinde honor al tenor italiano, Angelo Masini.
En Uruguay se hizo popular gracias a un inmigrante español de nombre Pedro Carrera, quien en 1951 funda la conocida Confitería Carrera de Montevideo.
[2][3] En Uruguay un masini se compone de dos capas de pionono, rellenas con crema batida y cubierto con una mezcla de yemas de huevo y azúcar, que luego se quema con una plancha.
[4] Suele cortarse y servirse en porciones rectangulares de aproximadamente 10x5x6cm.