El marzacotto es un material cerámico usado para la elaboración de la mayólica, citado en la literatura tradicional del renacimiento.
La primera referencia a su elaboración nos la da Cipriano Piccolpasso en su segundo libro describe la composición del marzacotto,[1] sustancia con que se elabora el esmalte blanco distintivo de la mayólica, es en realidad un silicato de potasio y plomo.
Algunos autores señalan también como importante en la elaboración el orujo del vino, junto a la sal y el plomo.
[2] La proporción de estaño y plomo combinados, es otra parte esencial variando desde el 1/4 a 1/7, esta mezcla se denomina stagno accordato.
[3] El proceso en la Florencia de los Medicis puede ser el siguiente el marzacotto, y el poso del vino se le añade las arenas cuarzosa y la sal, calcinándolo a 1100 °C.