En 1974 se diplomó como profesora especializada en Pedagogía Terapéutica por la Universidad de La Laguna (Tenerife).

Esta institución, pionera en su campo, ha supuesto gran parte de la actividad profesional de María Victoria Troncoso, multiplicada en talleres y congresos nacionales e internacionales.

Entre 1988 y 1991 fue vicepresidenta de la European Down Syndrome Association, que había contribuido a crear en 1987.

[6]​[7]​ Está casada con Jesús Flórez Beledo, destacado farmacólogo español y conde de Casa Flórez, con quien también ha compartido una intensa actividad de ayuda, sobre todo desde sus respectivos campos profesionales, a personas con discapacidad intelectual.

[8]​ En 2012, al reflexionar en una entrevista sobre la aportación de la religión a las personas con discapacidad, mencionó las palabras recordadas por el papa Juan Pablo II en un congreso sobre este tema: “Vosotros sois miembros del Cuerpo de Cristo: ¡el Cuerpo del Resucitado!