Manouri

[1]​ El manouri se produce en Macedonia central y occidental, Tesalia.

Su elaboración se asemeja a la del feta o el kefalotyri.

En cuanto al sabor, comienza suave y mantecoso para acabar con un regusto a limón.

[2]​ Puede usarse para cocinar platos como la Spanokopita[3]​ o en ensalada.

También puede tomarse acompañado con fruta, miel y nueces como postre.