Mestre Robert

[1]​ Este catalán[4]​ es famoso por haber escrito en 1477 uno de los primeros libros de cocina en Europa[5]​ y se considera una referencia para conocer la cocina del Renacimiento.[1]​[4]​[3]​ La mayor parte de las recetas del cual se basan en el recetario medieval catalán Llibre de Sent Soví[1]​[4]​ y también añade otras aragonesas, occitanas,[4]​ francesas,[1]​ italianas[1]​[4]​ y árabes.[6]​ En la actualidad, los estudiosos de su obra, como Jaume Fàbrega, Eliana Thibaut i Comalada, Janet Long, etc. suelen coincidir en que su lengua materna y de trabajo es el catalán, y que debió de ser catalán nacido en España.Recopilaba recetas catalanas y, para desmarcarse del anterior Llibre de Sent Soví, del que copió técnicas (como cortar la carne, por ejemplo) y recetas; añadió otras de otras gastronomías, como la italiana, la occitana y la francesa.Fue, en palabras del también catalán Josep Pla, "un verdadero best seller" que se editó cinco veces en catalán y, sorprendentemente, ya que no tenía ni una receta castellana, se tradujo cinco años después al castellano y se reeditó aún más veces.