Maccu

[1]​ Aunque el maccu en la época contemporánea en Sicilia es generalmente poco frecuente,[1]​ todavía se sirve ocasionalmente en restaurantes allí.

Algunas preparaciones de maccu pueden usar habas que se han hecho puré.

Según la leyenda, hubo una sequía severa en ese momento, y la gente rezó para que su santo patrón les trajera lluvia.

Llegó la lluvia y la gente de Sicilia preparó un gran banquete para su santo patrón.

Dar comida a los necesitados es una costumbre del día de San José.

Fava Alubias (aquí frescos y en la vaina, más que secado) es un ingrediente primario de maccu.
Habas frescas, peladas y al vapor
Pasta cco Maccu , un plato típico siciliano