Mugil cephalus

Este pez es ampliamente reconocido por su diversidad de nombres comunes en distintas regiones, entre los que se incluyen múgil, mugle, mule, llisa, muble lisa, liza, albur, cabezudo, capitón, corcón y pardete.

Además, juega un papel ecológico significativo en los ecosistemas acuáticos[4]​, ya que es un pez omnívoro que se alimenta principalmente de detritos, fitoplancton y pequeñas partículas orgánicas, ayudando a mantener el equilibrio ecológico en los cuerpos de agua donde habita.

La distribución del Pacífico oriental abarca desde el sur de California hasta Chile.

[7]​ El mújol es catádromo, encontrándoselo frecuentemente en ambientes estuarinos y de agua dulce.

[7]​ Su distribución geográfica es amplia, siendo muy común en aguas costeras debido a sus características, que le permiten soportar temperaturas elevadas, salinidades variables y ciertos niveles de contaminación orgánica, como en Limpias.

La especie tiene un ciclo vital catádromo, que se da con frecuencia en entornos estuarinos y agua dulce.

[7]​ Durante los meses de otoño e invierno, los adultos migran al mar en grandes bancos para desovar.

[7]​ Cuando las larvas alcanzan los 16-20 mm migran a aguas interiores, especialmente estuarios y los tramos finales de las vías fluviales.

[7]​ El mújol, al habitar en diversos entornos acuáticos, lo hace susceptible a una amplia gama de enfermedades e infestaciones parasitarias.

[11]​ Los trematodos monogeneos, como las especies de los géneros Gyrodactylus y Dactylogyrus, son ectoparásitos que se adhieren a las branquias o la piel.

Estas infecciones pueden reducir el valor comercial y, en casos graves, afectar la visión o la función de los órganos.

[11]​ Las larvas de céstodos, incluyendo Ligula intestinalis, infestan la cavidad corporal, lo que puede reducir el crecimiento y afectar la reproducción.

Estas bacterias pueden causar enfermedades como lesiones ulcerativas, septicemia hemorrágica y podredumbre de aletas.

Aunque estas infecciones no suelen ser fatales, pueden reducir el valor estético y comercial del pez.

Frito es el más popular, pero también se puede comer ahumado, al horno, y enlatado.

Los testículos del pescado macho constituyen un plato famoso, la molleja, que es una carne sabrosa que se presta para estofar con vino, o hervir en sopa, o incluso hervir aceite de sésamo el pescado en aceite de sésamo.

Un ejemplar de Mugil cephalus capturado en la provincia de Grosseto, Toscana, Italia.