Ha vivido en Italia, y en las ciudades de Boston, Nueva York, Bogotá, Miami y San Juan.
[4][5] Rubio se graduó como arquitecta en la Universidad de la Florida, Gainesville, en 1968.
Realizó estudios de diseño en la Università degli Studi, Florencia, en 1969.
[4][6] Su trabajo puede ser encontrado en colecciones privadas y en instituciones como Museum of Fine Arts de la Universidad de Indiana Bloomington, el Santa Barbara Museum of Art, la Universidad de Lehigh, la colección de la Fundación Cintas, el Museum of Art Fort Lauderdale, el Lowe-Art Museum, el Sackner Archive of Concrete Poetry, el Bryn Mawr College, la Universidad del Sur de California, la Universidad de Miami y el Wolfsonian-FIU.
[14] Ha obtenido varios premios durante su vida: Sus trabajos han sido publicados en Magazine of the Americas Society, ARTNews, Indulge Art Basel, The Miami Herald, El Nuevo Herald, Harvard GSD Magazine, Hemispheres Magazine, Southern Accents y Elle Décor.