Luis Ricardo Rodrigo Sáez (Vitoria, 1944) es un médico y científico español, Catedrático Emérito de Medicina por la Universidad de Oviedo, especialista en aparato digestivo.

[1]​ Luis Rodrigo Sáez ha participado como investigador principal y colaborador en un total de 48 ensayos clínicos, aleatorizados y doble-ciego, destinados a evaluar el efecto de determinados fármacos en diversos procesos digestivos.

[1]​ Sus líneas de investigación incluyen el tratamiento y control de la hepatitis crónica por el virus C (VCH) ; el estudio comparativo de diversos tratamientos en el control de la enfermedad inflamatoria intestinal (Crohn y colitis ulcerosa); la eficacia de los diversos tratamientos erradicadores en la infección por el Helicobacter Pylori; y la enfermedad celiaca y la sensibilidad al gluten no celiaca y su implicación en diversos procesos autoinmunes y manifestaciones extra-digestivas relacionadas.

[21]​ Es pionero a nivel mundial en el estudio de la asociación entre la sensibilidad al gluten no celíaca y algunos casos de fibromialgia.

[12]​ En noviembre de ese mismo año se publicó un segundo trabajo en la misma línea y con similares conclusiones, corroborando los hallazgos del Luis Rodrigo y colaboradores, esta vez a cargo de otro científico español, el reumatólogo Carlos Isasi Zaragozá.

La paciente no mostraba síntomas digestivos apreciables ni cumplía criterios para el diagnóstico de enfermedad celíaca.

[13]​[14]​[15]​ En 2018, este mismo investigador publicó la primera serie de pacientes, incluyendo niños y adultos, en los que se produjo una clara mejoría tanto de los tics como del TOC tras un año de dieta sin gluten y constató que los síntomas reaparecieron o empeoraron como consecuencia de contaminaciones accidentales con gluten, remitiendo tras varios días o incluso semanas una vez retomada la dieta sin gluten estricta.

Ha escrito 55 capítulos en libros de gastroenterología y monografías.

[23]​ En la base de datos bibliográfica “PubMed” organizada por la Biblioteca Nacional Americana, figura actualmente con un total de 413 publicaciones científicas en Inglés.