Luis Baltazar Ramírez Zapata (6 de enero de 1954 - San Miguel, El Salvador) es un exjugador y entrenador de fútbol salvadoreño.

Apodado "El Pelé Zapata", jugó para el CD Águila, y Atlético Marte, ambos equipos de la Primera División de El Salvador, También jugó para el Puebla de México y varios otros equipos de la región como el CS Cartaginés de Costa Rica y el Club Deportivo Platense de Honduras.

Ramírez fue miembro parte del equipo salvadoreño que participó en la Copa Mundial de Fútbol de 1982 en España.

Su último juego a nivel internacional fue en agosto de 1989 en partido de eliminatoria a la Copa Mundial de la FIFA de 1990 contra Trinidad y Tobago, Ramírez Zapata anotó 17 goles para el equipo nacional de fútbol de El Salvador en la que participó desde 1971 a 1989 Como entrenador dirigió a CD Águila, donde sustituyó entrenador panameño Gary Stempel en el año 2007.

Después de su despido del cuadro emplumado, fue entrenador de Atlético Balboa y ADI FC, ambos en la Segunda División de El Salvador, posteriormente tras su experiencia en segunda división fue contratado como entrenador de divisiones inferiores en el Departamento de Cultura y Deportes de la alcaldía de San Miguel (ciudad de El Salvador) .