Luis Arístegui y Doz (Jerez de la Frontera, 1833 - Madrid, 1886) fue un militar español.Conde de Mirasol,[1] fue preceptor del príncipe de Asturias y luego ayudante del rey Alfonso XII.Escribió varios trabajos sobre temática militar.La noche del 19 de septiembre de 1886 tuvo lugar una sublevación militar entre las guarniciones de Madrid, durante la cual el coronel Arístegui resultó muerto.[2] Estuvo casado con Luisa Rodríguez de Toro y Pérez de Estela.