Volvió a Buenos Aires en 1935 para incorporarse al Banco Hipotecario Nacional como inspector técnico y tasador del departamento rural.

No es fácil imaginar sin haberlos visto, estos colegios o universidades americanas.» [2]​ El tema de su tesis en el Iowa State College fue «Changes in utilization of labor in Iowa farms, 1939-1942» y fue realizada bajo la dirección del Prof.

Hopkins fue autor de un conocido texto sobre administración rural, «Elements of farm management» (N. York, Prentice Hall, 1936.)

Ese mismo año visitó el Lejano Oriente estudiando la reforma agraria en Taiwan (Formosa) y finalmente viajó a Italia y Francia por asuntos relacionados con el Atlas Mundial de la Agricultura, cuando inesperadamente lo sorprendió la muerte en Paris el 7 de abril de 1963.

Sus numerosas obligaciones de toda índole no fueron óbice para encontrar el tiempo suficiente para orientar al desorientado, aconsejar al que consejo requería, enseñar, explicar, y aclarar dudas.

Dedicó a la Facultad lo mejor de su vida en ejemplar dedicación exclusiva y su vida sencilla fue guía para generaciones de estudiantes, que pasaron por su Cátedra y que lo recuerdan con ese cariño con que se recuerda a las personas buenas.

Luis A. Foulon, como economista rural, abrió el camino de esta especialidad y le imprimió su dinámico sello personal.