Su población es de 250 habitantes (INE 2022[2]​), aunque en época estival[3]​ se puede llegar a multiplicar notablemente.

Los Corrales de Utiel ha sido tierra fronteriza e influenciable entre Castilla y Valencia desde tiempos remotos.

Durante la época medieval debió sufrir una importante regresión humana hasta que en los siglos XIV y XV surgen por estos parajes unas dehesas de ganados, en consonancia con los ramales de veredas que se frecuentaban en la época para trashumancia ganadera desde tierras castellanas a latitudes más bajas.

Los corrales está situado aproximadamente a 786 m de altitud sobre el nivel del mar.

Las temperaturas máximas son más elevadas que en el litoral y una escasa humedad relativa del aire.

Todo esto regado con excelentes vinos tintos y rosados de esmerada elaboración artesana.

Como flora característica encontramos: pinos, carrascas, quejigos, olmos, enebros, chopos, álamos, coscoja, romero, tomillo, ajedrea, espliego, aliaga, sabina, zarzamora, esparto, retama, ... etc.

En su fauna hay: jabalí, corzo, zorro, ardilla, conejo, liebre, erizo, lirón, gato montés, perdiz, codorniz, picaraza, zorzal, carbonero, collalba, cogullada, alondra, verdecillo, pardillo, jilguero...