Los ejemplares poseen un peso de unos 490 kg y un pelaje marrón castaño.
Antaño esta raza fue explotada por su triple aptitud: trabajo, carne y leche, con una orientación mayor hacia la producción de trabajo.
Destaca el ecotipo del valle de las demás razas autóctonas por su tamaño.
En la actualidad, su aprovechamiento se dirige exclusivamente hacia la producción de carne, producción en la que sobresale de las demás al conseguir becerros de mayor peso al nacimiento y destete, y por su buena producción lechera y destacable capacidad maternal.
La facilidad de parto hace que sea muy aprovechable para cruzamiento industrial con otras razas más precoces.