El licor de henequén o de sisal es un destilado que se obtiene de a partir del Agave fourcroydes (henequén), que es usado principalmente en la Industria textil.
Cuenta con una alta graduación alcohólica, que oscila entre los 35 y 40°GL.
[1] Es una bebida similar al mezcal dada la forma en que se produce, sin embargo, su sabor, cuerpo y buqué son algo diferentes.
Se produce en las variedades de blanco, añejo y reposado.
El químico francés Charles Lassus, a principios del siglo XX, con el propósito de diversificar los productos finales derivados de la agroindustria henequenera, fue el primero en iniciar la extracción, fermentación y destilación del licor de henequén, no obstante, la producción de esa primera intención de producir un destilado derivado del henequén dejó de realizarse a mediados del siglo pasado.