Leche malteada

La leche malteada es un polvo que contiene malta de cebada, harina de trigo y leche en polvo.

Hoy en día se emplea en pastelería en la elaboración de caramelos y dulces diversos.

La leche malteada fue introducida en el mercado como leche envejecida por James y William Horlick, ambos hermanos procedentes de Gloucestershire, Inglaterra, quienes fundaron la compañía Horlicks en Chicago en 1873.

William Horlick recibió la patente número 278.967 por su invención diez años después.

La bebida fue pensada inicialmente como leche para infantes y se popularizó como ingrediente de batidos.