Lallemantia iberica, conocida comúnmente como cabeza del dragón, es una especie de planta con flor de la familia Lamiaceae.
Esta planta es una hierba anual que crece una altura de alrededor 40 centímetros.
La planta ha sido cultivada por sus semillas en Asia sudoccidental y el suroeste de Europa desde tiempos prehistórico.
Las semillas han sido utilizadas en medicina tradicional como estimulante y diurético.
Las hojas se consumen como ensalada en el Irán moderno.