Para componer la música, Falla llevó a cabo una labor de compilación de material musical popular, algo que se puede ver en el manuscrito "Ritmos y sonidos de la fragua", en el cual apunta los ruidos producidos por los que trabajaban en el lugar.

Finalmente, Falla obtuvo el primer premio en el concurso de óperas, de cuyo tribunal formaban parte Tomás Bretón y Emilio Serrano entre otros.

Para este estreno, Falla tradujo el libreto de la ópera al francés.

Esta ópera rara vez se representa en la actualidad; en las estadísticas de Operabase no aparece entre las óperas representadas en el período 2005-2010, aunque en versión de concierto es más frecuente escucharla.

Musicalmente, se define como una obra juvenil de Falla, que conserva aún algunas influencias del impresionismo y romanticismo tardío, aunque se vislumbran las características propias que desarrollaría más adelante.

Los coros, danzas e interludios musicales son las piezas más logradas de la obra.

El personaje principal, Salud, se recrea con mucho cariño, y en España es ella y no Carmen quien se considera la imagen de la mujer española.

[cita requerida] La acción se sitúa en Granada a comienzos del siglo XX.

La abuela, que quiere sinceramente a su nieta, se preocupa por ella.

Aparece Paco y junto a Salud se unen en un dúo de amor: Tú no sabes qué susto me has dao.

Salud canta desde la ventana: ¡Malhaya la jembra pobre que nace con negro sino!

Paco procura fingir alegría, disimulando su preocupación: ¡Si hubiera sío más precavido!

Para defenderse de las acusaciones, Paco asegura que no la conoce: ¡Mientes!