Kushikatsu

es un estilo japonés de las brochetas o kebab.

se refiere al pincho utilizado mientras que katsu significa rebanada de carne frita en aceite.

El kushikatsu puede elaborarse con pollo, carne, cerdo, pescado y/o vegetales de temporada.

Estos se insertan en un kushi de bambú y se fríen en aceite vegetal.

Pueden servirse solas o con alguna salsa.