Kompeitō

La palabra konpeitō viene del portugués confeito, que significa ‘caramelo de azúcar’.Fue introducido en Japón por comerciantes europeos sobre los siglos XV o XVI.La infraestructura y tecnología de refinado del azúcar no se había establecido aún en Japón por entonces.En el periodo Meiji, el konpeitō ya se había establecido culturalmente como el estándar del dulce japonés.El proceso consiste en bañar con almíbar un tubo giratorio gigante llamado dora.