[1] En el siglo xvi, la feria de Kiel había alcanzado su apogeo, también a nivel internacional.
Desde 1975, la Kieler Umschlag se celebra como un festival folclórico todos los años el último fin de semana de febrero, tanto en la céntrica calle Holstenstrasse como en el Mercado Viejo.
La fiesta de Kiel sigue un tradicional ritual todos los años.
El exalcalde, su esposa y su séquito pasean por la ciudad durante la duración de la fiesta, y cuatro días después, en domingo, la pareja retorna a su casa a «dormir», para ser «despertados» nuevamente el año siguiente.
Todo acompañado por música folclórica y salomas interpretadas por coros locales.