Sabban se dedicó principalmente a la televisión, participando en series como Tatort, Hotel Paradies (con el papel de Peter), Insel der Träume y St.
Pauli Landungsbrücken, aunque también trabajó para la radio y como actor de voz.
Sobre todo se hizo conocido del público por su papel del policía Neithardt Köhler, que interpretó entre 1986 y 1992 en la serie televisiva Großstadtrevier.
Sin embargo, Sabban falleció inesperadamente en Hamburgo, durante el rodaje del episodio 55 de la serie, Zapfenstreich, a causa de un tromboembolismo pulmonar.
[2] Le sobrevivieron su pareja, Nicole Kazalski, y una hija, nacida en 1987.