La princesa Catalina se educó en Atenas y en Lausanne, (Suiza.

Primero estuvo casada con Jack Walter Andrews (1933-2013) del cual tuvo dos hijos, David y Alison.

Vivieron en los Estados Unidos, en África y en Australia durante mucho tiempo, pero el matrimonio acabó divorciándose.

Entre sus pasiones se encuentra la música, la lectura y todo tipo de actividades relacionados con la infancia, le gusta mucho cocinar y le gusta acudir a ver funciones de teatro.

Es Patrona de la Organización Humanitaria "Lifeline" con oficinas en Chicago, Nueva York, Toronto, Londres y Atenas.