Creó el Museo Nacional Bohemio en Praga y está considerado como el fundador de la moderna paleobotánica.En 1782, por razones de orden político, el Collegium Germanicum cerró, y Sternberg concluyó sus estudios teológicos en Pisa.Finalizado el curso, pasó una temporada en Nápoles, donde conoció diversos artistas e intelectuales, incluido Goethe, de quién se hizo amigo.Su trabajo, además de ser pionero, contribuyó en mucho, para cambiar la idea que se tenía en el siglo XVIII en relación con la vida antediluviana.Otras actividades suyas incluye varias publicaciones sobre temas económicos y la fundación, en 1818, del museo Vaterländisches Museum des Königreichs Böhmen (Museo Nacional del Reino de Bohemia) en Praga, juntamente con el Conde von Klebelsberg-Thumburg y con Franz Anton Kolorat-Liebsteinský, gobernador de Bohemia.
Portada del libro "Estudio de una Asociación Geobotánica de Flora Prehistórica" de von Sternberg
