Ella Asistió a Santa Monica High School.

Parsons es conocida por su papel de Hillary Banks en la comedia The Fresh Prince of Bel-Air|El Príncipe de Bel-Air, que se desarrolló entre 1990 y 1996.

En 2001, protagonizó la aclamada por la crítica pero efímera serie de televisión The Job con Denis Leary.

Además de televisión, Parsons también ha participado en varias películas, sobre todo comedias, como Class Act (1992), Major Payne (1995) y The Ladies Man (2000).

Su primer matrimonio fue con el actor Randy Brooks en 1987 y se divorciaron en 1990.