De 1977 a 1990 fue asistente universitario como también lector en Berlín, Viena y Salzburgo.
Desde 1994 Jost Gippert enseña lingüística comparativa en la Universidad Johann Wolfgang Goethe en Fráncfort del Meno.
Mientras tanto, ARMAZ provocó el desarrollo del corpus nacional georgiano.
letras tocarias de la colección Turfan en Berlín) o palimpsestos (ej.
En el semestre de verano 2013 volvió a Hamburgo como Petra-Kappert-Fellow para contribuir a la realización de la «Encyclopedia of Manuscript Cultures of Asia and Africa» y el manual «Comparative Oriental Manuscript Studies».