José T. Cantú (Linares, Nuevo León; 1890-Baja California; 1927) fue un militar mexicano que participó en la Revolución mexicana.
Nació en Linares, Nuevo León.
Fue hermano de Esteban Cantú Jiménez, que a diferencia de él, José era de filiación constitucionalista.
Firmó el Plan de Guadalupe con el grado de teniente, luego operó con Lucio Blanco en Tamaulipas; con él participó en el reparto agrario de la Hacienda de Borregos.
Murió en un accidente automovilístico en Baja California.