José Rafael Lovera

José Rafael Lovera González (Caracas, Venezuela, 12 de febrero de 1939-20 de octubre de 2021)[1]​ fue un historiador venezolano especializado en la gastronomía del país.Estudió historia en la Universidad Central de Venezuela (UCV).También fue miembro de la Sociedad de Historia de la Ciencia en Washington, la Sociedad de Historia de la Tecnología de Chicago; la Associazione Centro Studi Colombiani Moferrini, en Monferrato, Italia, y la Academia Francesa del Chocolate.[2]​ Destacó por sus contribuciones a la historia gastronómica de Venezuela y de Latinoamérica, publicando obras como «Historia de la alimentación en Venezuela», «Gastronáuticas, Gastronomía Caribeña», «Antonio de Berrío.La obsesión por El Dorado», «La política del convite», «Codazzi y la expedición corográfica», «El cacao en Venezuela: una historia», y «Food Culture in South America», entre otras.