Miñones Conde inició su carrera política en el ámbito municipal, siendo concejal (desde 2007) y posteriormente alcalde del municipio gallego de Ames (2015-2021).
En el año 2021 es nombrado por el presidente del Gobierno, Pedro Sánchez, como delegado del Gobierno en Galicia,[1] cargo que desempeñó hasta marzo de 2023, cuando fue nombrado ministro de Sanidad.
[3] Su tío abuelo fue el popular empresario republicano coruñés José Miñones, fusilado por los sublevados al inicio de la guerra civil.
[5] Inició su carrera política en el municipio de Ames (La Coruña), lugar donde se estableció en 1999.
[15] Tras la asunción del nuevo Gobierno de Pedro Sánchez, Miñones fue sustituido en el cargo por Mónica García Gómez.