José Carlos Capel Rivas (Madrid, 1945) es un gastrónomo y crítico español, economista de profesión y autor de varios libros sobre tradición culinaria, guías de viaje y otras publicaciones sobre alimentación.

También se dedica, desde hace más de treinta años, al periodismo gastronómico en el diario más leído de España, El País.

[2]​ Aunque nació en Madrid, tiene orígenes vascos, asturianos y andaluces.

Estudió Ciencias Económicas y trabajo por un tiempo en una empresa relacionada, pero mientras tanto escribía artículos sobre comida y dirigía un club gastronómico que él mismo fundó.

[3]​ Está casado con la periodista gastronómica Julia Pérez Lozano, aunque poco más se sabe de su vida personal.