[2]​ Es hijo del gremialista y político Jorge Alberto Triaca,[3]​ ministro de Trabajo durante el menemismo entre 1989 y 1992 e interventor de la Sociedad Mixta Metalúrgica Argentina (Somisa).

[8]​[9]​[10]​ Fue diputado nacional por la Ciudad Autónoma de Buenos Aires por el PRO, entre 2009 y 2015[11]​contribuyó a la candidatura del cómico Miguel del Sel cómo gobernador en la provincia de Santa Fe.

Sin embargo, efectivizó su renuncia justo el mismo día en el que se filtraron videos en las redes sociales donde aparecerían dos de sus principales colaboradores (su chofer Adrian Corti, y Patricio Castro, amigo personal del funcionario) que se reparten fajos de dinero, supuestamente provenientes de un gremio intervenido.

[33]​ En 2019 fue denunciado por asociación ilícita para extorsionar y coaccionar abogados del fuero laboral, según la denuncia la asociación ilícita estaría encabezada por el presidente Mauricio Macri y funcionarios como el ministro de Producción, Dante Sica y el secretario de Trabajo, Jorge Triaca.

La denuncia detectó irregularidades en Córdoba, con más de 100 profesionales entre abogados, empresarios, contadores, médicos, escribanos, que fueron detenidos arbitraria y reuniones entre el propio Presidente, con Sica y Triaca para llevar a cabo la ofensiva.

[34]​En 2019 se filtrarían audios y chats del gobierno donde se hablaba de perseguir a opositores y sindicalistas, ese mismo año uno de los arrepentidos dio detalles de la reunión en la Casa Rosada en que Mauricio Macri ordenó perseguir a los sindicalistas reveló todos los detalles a Página/12 "Desde ahora, el que queda a cargo de coordinar esto es Gustavo (Arribas), fue la orden ilegal que dio Mauricio Macri el 4 de mayo de 2017 a los asistentes a la reunión en la Casa Rosada, donde estaban Patricia Bullrich, Guillermo Dietrich, jorga Triaca y Gustavo Garavano.

Este acuerdo pre paritario fue firmado y negociado en la presencia de Jorge Triaca.

La Asociación Bancaria denunció a Jorge Triaca por desacato a la Justicia, por incumplimiento de los deberes del funcionario público y por negociaciones incompatibles con el ejercicio de Funciones Públicas.

[cita requerida] En enero de 2018 se filtró un audio donde Triaca despide e insulta a una empleada suya.

Además, trabajaba como Delegada de la Intervención en el sindicato del SOMU, colocada allí por Triaca.

Borsalino, casado con Silvia Triaca, otra de las hermanas del funcionario, y ya había sido contratado por el propio Ministro para prestar asistencia técnica a la cartera.

[46]​[47]​ Días después se conoció otro caso, el de una bailarina de fiestas privadas[48]​ que conoció en una fiesta "homenaje" a Miguel del Sel a la que se citó en el Ministerio para ofrecerle trabajo como secretaria, según Heredia Jorge-Traica- la mandó al SOMU para "que la piba no hablara".

[52]​ En marzo se produjeron nuevas revelaciones de desmanejos en el SOMU que involucraban a Triaca y a su familia; entre ellas que su hermano cobró medio millón de pesos del SOMU por organizar una fiesta; y el desvío de cajas; Sandra Heredia contó como el ministro desviaba las cajas navideñas para los marineros y que más de 100 cajas que debían ser destinadas a los afiliados terminaron en la quinta del ministro.