Jorge Rausch

Vivió su infancia en Bogotá, en el barrio La Gran América junto a sus padres Martha Wolman y Roberto Rausch.Por otro lado, sus abuelos paternos son Judíos, oriundos de Austria, los cuales sobrevivieron porque vivían en Francia y poco tiempo después desembarcaron en Colombia.Estudió en la escuela de cocina Tante Marie School of Cookery y al concluir logró una pasantía en Le Manoir aux Quat'Saissons un restaurante del chef Raymond Blanc, famoso en la época porque los cocineros terminaban obteniendo estrellas Michelin al independizarse.Luego de sus cuatro años en Le Manoir buscó rumbos en diferentes restaurantes con estrellas Michelin, donde aprendió técnica, recolectó conocimientos y fundamentó su criterio.Actualmente mantiene una relación con la influenciadora de belleza Nathalie Monsalve, en noviembre del 2024 se confirmó su separación con la influencer indicando que “Nuestros caminos iban por lugares diferentes”.