Jorge Jiménez es originario de Zaragoza, Coahuila, México.
Estudió dirección de teatro en San Marcos, Texas y más adelante se fue a Miami para probar fortuna e intentar entrar a la televisión.
[2] En 2006 debutó como actor en la cinta I Love Miami y al año siguiente protagonizó el video Clemente (2007).
Participó en cintas como Hermoso Silencio (2010), con la que ganó diferentes premios en festivales y en exitosas series como Narcos: México (2018) de Netflix.
[3] Entre sus proyectos más recientes se encuentran las cintas Alita: Ángel de combate (2019) y Destierro (2019).