[1]​ En 1210 es enviado a la Universidad de París donde estudia matemáticas, literatura, filosofía, derecho canónico, sagrada escritura y teología.

Finalmente aunque extenuado por su predicación itinerante, visitó varias provincias dominicanas, entre ellas las de Tierra Santa.

Visita lugares y se embarca en Siria hacia Nápoles, pero cerca ya de la costa de Palestina, es asaltado por una furiosa tempestad, que lo hace naufragar, con otros dominicos, y muere ahogado en 1237.

En su honor, se le da el nombre al seminario dominico "Seminario Apostólico Dominicano Jordán de Sajonia", situado al lado del Convento de Santo Domingo Bogotá, Colombia por Fray Adalberto Ariza O.P.

Al lado del convento se sitúa el colegio Jordán de Sajonia.