Además de su gran obra, su Novum Testamentum Graece (una edición del texto del Nuevo Testamento griego), Scholz también fue conocido por sus esfuerzos en la traducción de la Biblia, en la que continuó el trabajo iniciado por Dominikus von Brentano y Anton Dereser.
El trabajo de Scholz en la crítica textual fue particularmente apreciado por los británicos.
Estos manuscritos fueron parcialmente examinados y estudiados por él mismo.
También recuperó buena parte de otros manuscritos: las minúsculas 260, 270, 271, 277, 284, 285, 298, 324, 353, 382 y 428.
A estas obras se pueden añadir los relatos de sus propios viajes: Reise in die Gegend; etc. (Leipzig, 1822); Biblisch-kritische Reise, etc. (Leipzig, 1823); sus ensayos sobre el Santo Sepulcro (Bonn, 1825); sobre Jerusalén (Bonn, 1835); Curae criticae, que contiene una valiosa descripción del Códigce K. Cyprius (Heidelberg, 1820); De fontibus historiae V.