Jefferies nació como Geoff James Nugent en febrero de 1977 en Sídney, Australia.

[3]​[4]​ Comenzó su carrera de comediante una vez que dejó la Academia, varios meses antes de completar su carrera,[5]​ mudándose inicialmente a Sídney y luego al Reino Unido.

[8]​ Jefferies inicialmente tomó el nombre artístico de "Jim Jeffries", pero modificó el apellido a "Jefferies" para evitar confusiones con un artista estadounidense de nombre similar.

[9]​ Jefferies logró la atención internacional por primera vez en 2007, cuando fue atacado en el escenario mientras actuaba en la Manchester Comedy Store .

Jefferies tuvo que renunciar debido a su apretada agenda de trabajo.

[25]​ En 2015, protagonizó la película australiana Me and My Mates vs the Zombie Apocalypse con los comediantes Greg Fleet y Alex Williamson.

[30]​ En septiembre de 2020, Jefferies se casó con la actriz británica Tasie Lawrence.