Fue alcalde de Prades entre 2008 y hasta su nombramiento como primer ministro en 2020.

[1]​ Nieto del también político Marc Castex,[2]​ Jean Castex se graduó en el Instituto de Estudios Políticos de París en 1986[3]​ y en la Escuela Nacional de Administración en 1991.

[9]​[10]​[11]​ Fue candidato por la tercera circunscripción de los Pirineos Orientales, perdiendo frente a la candidata del Partido Socialista, Ségolène Neuville, en las elecciones legislativas de 2012.

En marzo de 2015, fue elegido consejero departamental del cantón de los Pirineos catalanes junto con Hélène Josende.

[1]​[16]​ Yves Delcor, que hasta entonces era su adjunto en la alcaldía, le sustituyó interinamente.