Fue hijo de un comerciante de seda que le hizo dar una buena educación y, constatando sus dones precoces para la música, favoreció su elección.
Cantaba con talento y comenzó a componer con éxito.
No tardó en ser conocido y entrar en contacto en 1708 con Anne-Louise Bénédicte de Bourbon-Condé, duquesa del condado de Maine, a lo cual favoreció su carácter agradable.
Más tarde fue nombrado director del Concert Spirituel, lo que le procuró el desahogo económico.
Mouret compuso principalmente para la escena (tragédies en musique, opéras-ballets), siendo las más destacadas las siguientes obras: También ha escrito airs, divertissements, cantatilles, música instrumental (sonatas, fanfarrías y motetes).