Se especializa en las palmeras y la flora de la Guayana Francesa.

Trabaja como curador en el Herbier de Guayana, el herbario del Instituto de Investigación para el Desarrollo (IRD) en Cayenne (Guayana Francesa).

Jean-Jacques de Granville está vinculado a la Organization for Flora Neotropica (OFN), una organización que tiene como objetivo proporcionar la flora del neotrópico.

Jean-Jacques de Granville ha publicado en revistas como Brittonia y ha contribuido con varios libros sobre las plantas de la Guayana Francesa.

En 2002 recibió la Medalla de Engler de la Asociación Internacional para la Taxonomía de Plantas junto a Scott Mori, Georges Cremers, Carol A. Gracie, Scott, V. Heald, Michel Hoff y John D. Mitchell por el libro Guide to the vascular plants of central French Guiana, pt.