Eran un importante recurso musical para músicos, periodistas y entusiastas del jazz y, en su momento de mayor apogeo, llegaron a funcionar unos seiscientos jazz kissa en todo Japón.
Su influencia se extiende más allá de Japón, ya que en el siglo XXI se han abierto bares inspirados en los kissa de jazz en muchos otros países.
[6] [5]Los kissa solían estar gestionados por aficionados a la música y no por empresarios que buscaban ganar dinero.
[4] Es probable que la primera kissa especializada exclusivamente en música de jazz abriera en 1929.
[9] [10] Con el tiempo llegaron a existir unos ochenta jazz kissa en Japón, la mayoría en Tokio.
[13]En su lugar, había que importar discos de Estados Unidos a precios prohibitivos que, aunque demasiado caros para la mayoría de los particulares, los jazz kissa pagaban.
El propietario del kissa presentaba en profundidad los discos antes de ponerlos, y algunos clientes tomaban notas.
[17] [18] Sin embargo, aumentaron los locales de música en directo donde se podía escuchar jazz.
Estos jazz kissa se caracterizaban por una iluminación tenue, música muy alta y normas para los clientes, como la prohibición de hablar.
[21] Jazz kissa incluso acogía reuniones políticas y charlas organizadas por los estudiantes.
Los clientes seguían visitándolos como recuerdo del pasado o para sentir que estaban experimentando «auténticamente» la música de jazz.
Los kissa restantes son en gran medida los mismos que en la época inmediatamente posterior a la guerra.
Estos jazz kissa se han dirigido a clientes más jóvenes creando un ambiente más relajado y ofreciendo actuaciones en directo tanto de DJ como de músicos.
Los establecimientos pueden pedir a los clientes que escuchen la música en silencio y no son lugares para socializar.
[22] [25] Los clientes acuden solos o en parejas y nunca en grupos más grandes.
[38] Según Novak, en los años 70 y 80 surgieron locales centrados en la música experimental.
[40] El jazz kissa es un fenómeno exclusivamente japonés que no tiene equivalente a nivel mundial.
[42] [43] El periódico The Japan News informó de que al menos 50 establecimientos inspirados en el jazz kissa han abierto en países occidentales y asiáticos.