Jallab

Jallab (árabe, جلاب ) es un tipo de almíbar popular en el Medio Oriente preparado con algarroba, dátiles, melaza de uva y agua de rosas.

El jallab es muy popular en Siria, Palestina y Líbano.

Se prepara principalmente con melaza de uva y colorantes artificiales, finalmente es ahumado con incienso.

Por lo general es servido con hielo molido, piñones flotantes y pasas de uva.

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