Jakob Ebert nació el 26 de enero de 1549 en Szprotawa, hijo de Andreas Ebertus.
Fue director de las escuelas de Myślibórz, Świebodzin y Zielona Góra.
Desde 1594, fue profesor de teología en la Universidad Europea Viadrina de Fráncfort del Óder.
Ebert fue autor del himnoDu Friedefürst, Herr Jesu Christ, que apareció en 1601 con melodía de Bartholomäus Gesius.
Su himno los usaron compositores como Dietrich Buxtehude (BuxW 20 y 21) o Johann Sebastian Bach, quien basó su cantata coral en él, Du Friedefürst, Herr Jesu Christ, BWV 116, y lo usó en varias otras cantatas.