En 1977, Víctor Suárez y su cónyuge, Sonia Guzmán, inauguraron el establecimiento de la calle Condell.

Los salones están decorados de acuerdo a la temática, en su mayoría con reliquias y antigüedades.

[5]​ Es común ver también cantores populares paseándose entre las mesas, pidiendo aportes voluntarios entre cada canción.

En el local de calle Condell, no hay carta y este es plato único.

En la sucursal de calle Freire, hay un menú un tanto más variado, con opciones como lomo a lo pobre, pollo a la plancha, pastel de choclo y carne mechada.